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うきぶくろのピーナッツ

うきぶくろのピーナッツ

晩秋 渡り鳥の雁がやってくる頃
水はけのよい畑で落花生の豆をもぐ作業に・・・

南米原産 ギアナやペルーでは古くから栽培されている

約50%の資質と25%のたんぱく質にビタミンBや
食物繊維を含み 大豆と並んで重要な豆類です
18世紀にアフリカから中国に・・・

日本には
江戸時代の初めに中国から入ってきたので
南京豆・唐人豆・偉人豆
ラッカセイ(落花生)・・・

硬いさやの中に2個~4個ぐらい入ったあのピーナッツであるが
この豆は地中の中で出来ることは 
ほとんどの人は知っているだろう
ラッカセイは 花が咲いたあとに(花が落ちる)子房の柄が
下に向かって長く伸び 地中にもぐり実を結ぶ

花が落ちてできるので・・・落花生

普通 どんな植物でも種子を遠くへ散布して 自分の子孫を
増やす工夫をするはず・・・

しかし この落花生は土の中に種子があるので
遠くへ飛ばすことは不可能なはずだ

落花生の原産地は南アメリカです
じつは 落花生の生まれたその土地では大量の雨で
土地がえぐられて川となり種子は さやと共に
押し流されてしまい そこで繁殖するというわけ・・・

落花生の莢の中が 空洞になっているのは浮き袋なのです
自然を巧みに利用した落花生の知恵・・・

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